Ο τομέας Διοίκησης και Οικονομίας προσαρμόζεται συνεχώς στις επιταγές των νέων τεχνολογικών εξελίξεων, και δίνει στους μαθητές εφόδια για επαγγελματική σταδιοδρομία. 

Σκοπός του είναι να τους δώσει τις απαραίτητες θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις, ώστε να γίνουν υπεύθυνα, οργανωτικά και διοικητικά στελέχη επιχειρήσεων ή οργανισμών. 

Στον τομέα   Διοίκησης και Οικονομίας λειτουργούν δύο ειδικότητες:

• Υπάλληλος Διοίκησης & Οικονομικών Υπηρεσιών
• Υπάλληλος  Τουριστικών Επιχειρήσεων

 Στην ειδικότητα Υπαλλήλων Διοίκησης & Οικονομικών Υπηρεσιών, οι μαθητές μαθαίνουν να ελέγχουν όλες τις εμπορικές και οικονομικές πράξεις ενός οργανισμού, μίας επιχείρησης ή μίας κρατικής υπηρεσίας. Μαθαίνουν να οργανώνουν και να διεκπεραιώνουν τις απαραίτητες εργασίες για την λειτουργία μιας επιχείρησης. 

Οι απόφοιτοι της ειδικότητας μπορούν να στελεχώσουν δημόσιες και ιδιωτικές επιχειρήσεις, τράπεζες και οργανισμούς, να εργαστούν σε εμπορικές εταιρείες και λογιστικά γραφεία, χρηματιστηριακά γραφεία και ασφαλιστικές εταιρείες καθώς επίσης μπορούν να εργαστούν ως ελεύθεροι επαγγελματίες λογιστές.

Στην ειδικότητα Υπαλλήλων Τουριστικών Επιχειρήσεων, οι μαθητές μαθαίνουν αντικείμενα και θέματα που σχετίζονται με την οργάνωση και λειτουργία ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, τουριστικών μονάδων, τουριστικών πρακτορείων, μονάδων εναλλακτικού τουρισμού κλπ.

Οι απόφοιτοι της ειδικότητας μπορούν να απασχοληθούν είτε ως υπάλληλοι σε ξενοδοχειακές επιχειρήσεις (ξενοδοχεία, bungalow`s, camping, κατασκηνώσεις, ξενοδοχεία ιαματικών πηγών, χιονοδρομικά κέντρα, ξενώνες, πανσιόν, κρουαζιερόπλοια, εστιατόρια, bar, καφετέριες κλπ είτε ως υπάλληλοι σε τουριστικά γραφεία.